普洱生茶為什么苦味突出？
發(fā)布于 2025-04-01
普洱生茶是一種發(fā)酵不完全的茶葉，因其發(fā)酵過程較短，保留了茶葉中較多的鞣酸物質(zhì)，使其苦味突出。鞣酸是一種有機(jī)化合物，具有收斂作用，給 …
苦味
茶葉中的苦味成分是什么？
發(fā)布于 2023-12-01
茶葉中的苦味主要來自于茶葉中的多酚類物質(zhì)，其中最主要的成分是兒茶素。兒茶素是茶葉中的主要活性物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎等多種保健功能。 …
普洱生茶存放多久沒有苦味？
發(fā)布于 2023-09-15
作為一名茶業(yè)頂級專家，我很榮幸能回答大家關(guān)于普洱生茶存放的問題。普洱茶是一種陳化茶，存放時(shí)間長短直接影響其口感和品質(zhì)。若想使普洱生 …