普洱茶為什么會(huì)澀？

普洱茶的澀味是由茶葉中的單寧酸引起的，單寧酸是一種有機(jī)物質(zhì)，具有收斂、收口的特性。正常情況下，普洱茶經(jīng)過適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵和熟化處理后，澀 …