烏龍茶色澤的形成原理是什么？

烏龍茶色澤的形成與其生產(chǎn)過(guò)程中的發(fā)酵程度和烘焙程度有關(guān)。烏龍茶的發(fā)酵程度介于綠茶和紅茶之間，茶葉受到一定程度的發(fā)酵和烘焙，所以色澤 …